本課程介紹人生命期中的每個不同階段：如懷孕期、哺乳期、嬰兒期、兒童期、青春期、成年期及老年期等，所具備的生理與心理特性、熱量及營養素需求、飲食原則與應用等；另外針對不同生命期易發生之相關疾病與常見問題，探究其原因與預防之道。
各生命期中的不同階段皆有不同的生理及成長特性、營養需求、健康問題，人體所需的營養素需要量及種類會隨著年齡、…
各生命期中的不同階段皆有不同的生理及成長特性、營養需求、健康問題，人體所需的營養素需要量及種類會隨著年齡、身體活動量而不同。因此，如何針對各生命期提供適當的營養；如何針對相關疾病與常見問題，探究其原因與預防之道，實為一門學問。
永續農業強調以生命為基礎，透過農法尋求生產效率與土地永續的最佳平衡。基於這樣的概念，本課程於課程之創意教學中讓同學們自行運用當季在地食材、…
