作品名稱
抹醬製作
小組成員
王韻茹 張佩佩 曾耀權 沈芮安 蔣宇山 馬德瑞 葉冠軒 劉螢臻 詹幸娟 林星余 郭妤萱 廖家嫻 蔣宜娟 林彥君 王品蓉 廖儷庭 黃聖育 張皓棠 謝芝榆 陳宣如 黎映彤 林宣妤 陳柔妏 林佳瑩 廖珮淇 蔡雅姍 郭 瑗 詹宜蓁 林柔芃 劉宛欣 張凱棋 許紫晴 黃政瑋 鄭妤柔 陳怡蓁 許昀璿 黃堃展 何宏旭 黃芝絨 林婕柔 陳思妏
課程名稱
開課學期
開課單位
授課教師
作品概述
各生命期中的不同階段皆有不同的生理及成長特性、營養需求、健康問題,人體所需的營養素需要量及種類會隨著年齡、身體活動量而不同。因此,如何針對各生命期提供適當的營養;如何針對相關疾病與常見問題,探究其原因與預防之道,實為一門學問。
永續農業強調以生命為基礎,透過農法尋求生產效率與土地永續的最佳平衡。基於這樣的概念,本課程將於課程中安排抹醬以及優格的製作課程,實踐做中學之教學理念,讓同學們親自下廚或親手調製醬料,了解不同食材之不同運用,並針對不同生命期營養的民眾設計出符合其所需的食物,學習如何透過飲食滿足各生命期營養需求之目標,共同促進全民健康的同時更可達節能減碳的目的,以對環境永續盡心力。
作品內容及數量
課程活動--「抹醬製作」小組照片及簡短心得 14份
作品代表圖像
![抹醬製作](/sites/default/files/2024-06/%E5%9C%9610%20%E5%90%8C%E5%AD%B8%E7%9A%84%E6%88%90%E5%93%81.jpg)