作品名稱 Triangle醬 小組成員 李翊銨、張駿義、 吳宸豪、鄭偉呈、王彥皓、蔡薰聿 課程名稱 風土食材探索 開課學期 112-1學期 開課單位 食品營養學系 授課教師 李柏憲 劉鎮輝 鍾雲琴 王培銘 作品概述 以茶葉為主做延伸,最後決定以此為主題,嘗試開發「雙層醬~茶醬+果醬」的產品。藉由台灣茶醬與在地果醬做混搭,產生全新的風味。 影片連結:https://youtu.be/fMD3GNmkqDE 作品內容及數量 2 課程分類 產業 作品代表圖像 作品場域連結 南投上福裕紅茶莊園 靜宜大學 課程成果電子檔案資料 文件 TRIANGLE醬.pdf1.61 MB
