藥膳保健

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藥食同源是歷史傳承對食物的完整概念,藉由對食物的充分了解,可將其在飲食保健中所扮演的角色更進一步的發揮,以達到提供身體所需、促進健康或預防疾病的目的。課程內容包含:中醫營養學、中藥材認識、中藥產業、藥膳保健。藉由對東方飲食保健概念的認識,可進一步將藥膳保健延伸應用至團體膳食、臨床營養、個人或社區飲食計畫。

開課單位:
食品營養學系
開課學期:
112-1學期
授課教師:
黃延君
課程作品
授課教師:
開課單位:
開課學期:

藥食同源是歷史傳承對食物的完整概念,藉由對食物的充分了解,可將其在飲食保健中所扮演的角色更進一步的發揮,以達到提供身體所需、促進健康或預防疾病的目的。課程內容包含:中醫營養學、中藥材認識、中藥產業、藥膳保健。藉由對東方飲食保健概念的認識,可進一步將藥膳保健延伸應用至團體膳食、臨床營養、個人或社區飲食計畫。